一合・初心

以一杯清酒，連結日本職人的純粹堅持。

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Sake

探尋米與水的
極致平衡

\n Ottotto (一合) 成立於北角的海際，不僅是一家清酒專門店，更是一個致力於分享日本酒文化的品味工作室 (Studio)。我們相信，每一瓶清酒都是釀酒師 (杜氏) 與大自然風土的結晶。\n

\n 我們親自走訪日本宮城、石川、青森等地的傳統酒造，帶回如男山本店、谷内屋酒造等不輕易外傳的佳釀。在一合，我們不只賣酒，更希望透過專業的指南與工作坊，讓您在繁忙的城區中，找到品味清酒的寧靜時光。\n

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🍶

堅持原瓶直送，確保每一瓶純米大吟釀與吟釀，皆維持在出廠時的最完美熟成狀態。

👨‍🏫

定期舉辦 Tasting Workshop，從選杯、溫標到餐酒配搭，建立深度的清酒知識體系。

🌊

位於北角海景大廈的專屬空間，提供一個放鬆、私密且具備質感的工作坊與品酒環境。

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「一合」在清酒中是最小的計量單位，卻承載著最完整的品飲樂趣。我們希望能為繁忙的香港人，在北角的一隅，保留這份對精緻生活的追求。不論您是初識清酒的愛好者，還是尋求稀有年份的資深藏家，一合都將為您導航。

零售專櫃

日本全國名莊直送

品飲工作室

專業證書課程與導賞

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